Angebote
Wir beliefern Sie gerne von Montag bis Samstag.
An Sonn.- und Feiertagen bieten wir keinen Service an.
Fingerfoodbüfett ab 20 Personen
Hier finden Sie das Richtige
Machen Sie sich einen Eindruck unseres Angebots. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Und sollten Sie doch etwas Spezielles wünschen, sprechen Sie uns an.
-
Salate
- Anti Pasti Salat (Zucchini, Paprika,Karotten, getr. Tomaten)
- Nudelsalat Pesto ( Nudeln, Paprika, Zwiebeln, getr. Tomaten, Pesto)
- Bauern-Nudelsalat ( Nudeln, Essiggurken, Karotten-Erbsen, Champignons, Wurst)
- Sommer-Nudelsalat (mit Karotten, Erbsen, Mandarinen oder Ananas)
- Linsensalat „wie ich ihn mag“ (mit Lauchzwiebeln, Kirschtomaten und Honig)
- bunter Bohnensalat oder frischer bayrischer Gurkensalat mit Dill und Schmand
- Schäfersalat mit Feta, Gurken, Paprika und Tomaten
- griechischer Hirtensalat.. Feta, Gurken Zwiebeln, Tomaten Joghurtdressing
- Farmer Salat ..rote Bohnen, Mais und Paprika
- hausgemachter Kartoffelsalat
- Waldorfsalat (Sellerie mit Pfirsich, Staudensellerie und Nüssen)
- roter Cole slaw Rotkrautsalat (mit Apfel, Cranberry und Karotten)
- amerikanischer Cole slaw (Weißkraut, Karotten)
- winterlicher Cole slaw aus Sellerie, Karotten, Apfel, Zwiebeln
- Krautsalat mit Speck
- Melone Ruccola Salat mit Feta und Pinien-Kerne ( nur im Sommer erhältlich)
- Blattsalate mit Dressing ihrer Wahl Vinaigrette, Joghurt
- fruchtiger Karottensalat
- Rettichsalat
- Gurken-Chinakohl-Salat
- Feldsalat mit Speck und Kracherele -Nach Saison- und Tagespreis
- wir erweitern ständig unser Salatangebot
-
Fingerfood
Werden die Gerichte abgeholt oder nur angeliefert werden 7% MwSt fällig, bei Catering mit Personal, Geschirr oder sonstigen Leistungen fallen 19% MwSt. an. Der Preis erhöht sich dann um die Differenz.
Die Königsdisziplin
Unsere Exklusiv Fingerfood-Büfetts (keine Convenience)
Ab Mindestpersonenzahl 20 buchbar. Sollte sich die Personenzahl unter 19 Personen verringeren erhöht sich der pro Person-Preis um 20%.- Bunte Anti Pasti Platte (Vegan/Vegetarisch)
- Gemüsecrostinis mit gegrillter Cocktailtomate und frischer Kresse (Vegan)
- Marinierte Champignons mit Rucola (Vegan) mit Parmesanspäne (Vegi)
- Tomaten Basilikum Crostinis mit roter Zwiebel und Knoblauch(Vegi)
- Paprika Crostini (Vegan)
- Marinierte Mozzarella-Mango- Spieße (Vegi)
- Tomaten Mozzarella Spieße (Vegi)
- Marinierter Feta mit Zucchiniröllchen und Minze (Vegi)
- Zucchiniröllchen mit Ruccola und Schafskäse (Vegi) ohne Schafskäse (vegan)
- fruchtige Ziegenkäse-Crostinis mit Brombeeren und Rosmarin-Honig (Vegi)
- Lavendel-Frischkäsecreme mit Lauchsalat auf Croutés (Vegi)
- Gefüllte Eierhälften (Vegi) oder Teufelsei mit Rindfleischsalat gefüllt
- Gegrillte Auberginentaler mit Schafskäsecreme, Nüssen und Granatapfelkerne (Vegi)
- Käsespieße mit Beeren (Vegi)
- pikante Nonnenfürzle mit Speck und roter Zwiebelmarmelade (badisch)
- gegrillte Garnelenspieße in Zuckerschotenhülle dazu Knoblauch-Dip (Fisch)
- Lachstatar auf dunklen Croutes (Fisch)
- Crêpes mit Lachs und Lauch (Fisch)
- Forellentatar auf dunklen Croutes
- Pastetchen mit Sahnemeerrettich und geräucherter Forelle
- Tuna Balls (Thunfischbällchen mit Mandeln) auf Kräcker
- Vitello Tonnato (Kalbsbraten mit Thunfischcreme, Tomate und Kapern)
- Schnitten nach Gyros Art (Pute mit Tzaziki auf Croutès)
- Hackbällchen auf süßem Chili Dip
- Schweinemedaillons mit Frischkäsecreme
- Marinierte Apfelspieße mit Schwarzwälder Schinken (badisch)
- Melone mit Südtiroler luftgetrocknetem Schinken
- Räucherschinken Crepès
- Mini Schinkenhörnchen
- Mini Blätterteiggebäck verschieden gefüllt
- Ei-Speck Krapfen mit Schnittlauch
Im Fläschle/Glas heiß serviert:
- Kürbissüppchen mit Chili und Ingwer
- badisches Kartoffelsüppchen mit Birne
- Kartoffelterrine mit Münsterkäse
- Tandorri-Spieße auf Mango-salsa (Hähnchen)
- Mini-Schnitzelchen auf lauwarmem Kartoffelsalat ...
- Hackbällchen auf süßem Chili Dip und vieles mehr ...
-
Hauptspeisen
Werden die Gerichte abgeholt oder nur angeliefert werden 7% MwSt fällig, bei Catering mit Personal, Geschirr oder sonstigen Leistungen fallen 19% MwSt. an. Der Preis erhöht sich dann um die Differenz.
Fleischgerichte 2025
Vom Schwein - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- Schweineschnitzel paniert eine Portion 2 Schnitzel
- Schweinesschnitzel- Menue mit Spätzle und Soße (2 St.)
- Schweinefilet „Jäger Art“ mit Speck und Pilzen gefüllt 250 g .
- Schweinefilet „al forno“
- Schweinemedaillon in Champignon oder Pfifferlingrahm-Soße
- Schlemmerschnitzel vom Schweinerücken überbacken, Brät, Champignons
- Schweinerollbraten nach Wunsch gefüllt
- Cordon bleu vom Schwein mit Bergkäse, paniert und gebraten
- Spanferkelkeule kross gegrillt
- Pulled pork mit deftiger Paprika BBQ Sauce
- gegrillte Schweinshaxen
- Schinken im Brotteig vom Kasseler Hals
- Kasseler vom Hals
- Badisches Schäufele
- Honigschinken aus der Keule
- Fleischküchle Stück
Fleischgerichte Vom Rind - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- gekochte Rinderbrust mit Meerrettich und Preiselbeeren
- gekochte Tafelspitz mit Meerrettich und Preiselbeeren
- Sauerbraten badische Art
- Rinderbraten (ital. Rotweinbraten mit Kräuter)
- Rindergulasch mit Späthburgunder Rotwein
- Rindergulasch ungarisch mit Paprikastreifen
- Rinderrouladen nach Hausfrauen Art mit Brät, Speck, Zwiebeln und Petersilie
- Ochensbäckle geschmort min kräftiger Burgundersoße
- Gourmetsteak aus der Rinderhüfte mit Brokkolihaube
Fleischgerichte Vom Kalb - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- gefüllte Kalbsbrust badische Art
- Kalbsrollbraten auch gefüllt
- Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“
- Wiener Schnitzel paniert und gebraten mit Preiselbeeren
- Cordon bleu vom Kalbsrücken
- Saltim bocca vom Kalb mit Salbei und luftgetr. Schinken 2 St.
Fleischgerichte Von der Pute oder Hähnchen - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- Putenbrust gefüllt
- Putengeschnetzeltes
- Putenschnitzel paniert und gebraten 2 Stück
- Hähnchenbrüstchen gefüllt nach Wunsch
- Hähnchenkeule gegrillt Stück
- Pollo fino (Hähnchenkeule ohne Knochen) Stück
- Hähnchenbrüstchen paniert und gebraten Stück
Fleischgerichte Vom Wild - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- Hirschkeule/Rehkeule in Sauerkirschrahmsoße –nach Saison-
- Hirschgulasch mit Pfifferlingen –nach Saison-
Fischgerichte - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- Lachsfiletsteak auf Blattspinat mit Karotten oder Kürbiskruste –nach Saison-
- Lachsforellenklöschen in Hummerahmsoße
Spezialitäten - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- Wutz im Brotteig (Kasseler im Brotteig)
- Schweinefilet im Blätterteig
- Lachsfilet im Blätterteig
- Fleischkässpezialitäten „Original“ Pizza“ Zwiebel“ grober“Chili“ Ca. 220g/Port.
Feines aus dem Ofen - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
Spezialitäten
- Lasagne al forno
- Lachslasagne
- Gemüselasagne
Vegetarische Köstlichkeiten
- Kartoffel- Gemüse- Gratin
- Kässpätzle mit Zwiebeln oder cremige Kässpätzle
- Gemüsemaultaschen in Tomatensauce und Käse Stück
- Vegetarische Nudelpfanne
- Pikante Knoblauchspaghetti
- Spaghetti „Funghi„
- Kräuterspätzle mit Pilzragout
- Karotten-Ricotta-Knödelinos mit Pesto
Beilagen einzeln: - alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- feine Band-Nudeln
- Spätzle
- Käsespätzle
- Spaghetti
- Knödel
- Serviettenknödel
- Semmelknödel 2 Stück
- Weißer Reis oder Naturreis
- Salzkartoffeln/Petersilienkartoffeln/Rosmarin/Wedges
- Kartoffelgratin
GEMÜSE ab 10 Personen: -alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt., benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- Kaisergemüse
- Sommergemüse
- Broccoli
- Frische Karotten
- Sauerkraut
- Schwarzwurzeln
- Blumenkohl
- Rosenkohl
- Hohenloher Rübengemüse
- mediterranes Gemüse
- Bohnen/Speckbohnen
- Apfelrotkraut
- Rahmwirsing/Bayrischkraut
-
Fleischgerichte
Werden die Gerichte abgeholt oder nur angeliefert werden 7%MwSt fällig, bei Catering mit Personal, Geschirr oder sonstigen Leistungen fallen 19% MwSt. an. Der Preis erhöht sich dann um die Differenz.
Vom Schwein alle Preise sind Abholpreise 7% MwSt. benötigen Sie Service fallen 19% MwSt. an
- Schweineschnitzel paniert eine Port. 2 Schnitzel
- Schweinesschnitzel- Menue mit Spätzle und Soße (2 St.)
- Schweinefilet „Jäger Art“ mit Speck und Pilzen gefüllt 250 g
- Schweinefilet „al forno“
- Schweinemedaillon in Champignon oder Pfifferlingrahm-Soße
- Schlemmerschnitzel vom Schweinerücken (überbacken, Brät, Champignons)
- Schweinerollbraten nach Wunsch gefüllt
- Cordon bleu vom Schwein mit Bergkäse, paniert und gebraten
- Spanferkelkeule kross gegrillt
- Pulled pork mit deftiger Paprika BBQ Sauce
- gegrillte Schweinshaxen
- Schinken im Brotteig vom Kasseler Hals
- Kasseler vom Hals
- Badisches Schäufele
- Honigschinken aus der Keule
- Fleischküchle Stück
Vom Rind
- gekochte Rinderbrust mit Meerrettich und Preiselbeeren
- gekochte Tafelspitz mit Meerrettich und Preiselbeeren
- Sauerbraten badische Art
- Rinderbraten (ital. Rotweinbraten mit Kräuter)
- Rindergulasch mit Späthburgunder Rotwein
- Rindergulasch ungarisch mit Paprikastreifen
- Rinderrouladen nach Hausfrauen Art mit Brät, Speck
- Ochensbäckle geschmort min kräftiger Burgundersoße
- Gourmetsteak aus der Rinderhüfte mit Brokkolihaube
Vom Kalb
- gefüllte Kalbsbrust badische Art
- Kalbsrollbraten auch gefüll
- Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“
- Wiener Schnitzel paniert und gebraten mit Preiselbeeren
- Cordon bleu vom Kalbsrücken
- Saltim bocca vom Kalb mit Salbei und luftgetr. Schinken 2 St.
Von der Pute oder Hähnchen
- Putenbrust gefüllt
- Putengeschnetzeltes
- Putenschnitzel paniert und gebraten 2 Stück
- Hähnchenbrüstchen gefüllt nach Wunsch
- Hähnchenkeule gegrillt Stück
- Pollo fino (Hähnchenkeule ohne Knochen) Stück
- Hähnchenbrüstchen paniert und gebraten Stück
Vom Wild
- Hirschkeule/Rehkeule in Sauerkirschrahmsoße –nach Saison
- Hirschgulasch mit Pfifferlingen –nach Saison-
Fischgerichte
- Lachsfiletsteak auf Blattspinat mit Karotten oder Kürbiskruste –nach Saison
- Lachsforellenklöschen in Hummerahmsoße
Spezialitäten
- Wutz im Brotteig (Kasseler im Brotteig)
- Schweinefilet im Blätterteig
- Lachsfilet im Blätterteig
- Fleischkässpezialitäten „Original“ Pizza“ Zwiebel“ grober“Chili“ Ca 220 g/Port.
Feines aus dem Ofen
Spezialitäten
- Lasagne al forno
- Lachslasagne
- Gemüselasagne
Vegetarische Köstlichkeiten
- Kartoffel- Gemüse-Gratin
- Kässpätzle mit Zwiebeln oder cremige Kässpätzle
- Gemüsemaultaschen in Tomatensauce und Käse
- Pikante Knoblauchspaghetti
- Spaghetti „Funghi „
- Kräuterspätzle mit Pilzragout
- Karotten-Ricotta-Knödelinos mit Pesto
Beilagen einzeln
- feine Band-Nudeln
- Spätzle
- Käsespätzle
- Spaghetti
- Knödel
- Serviettenknödel
- Semmelknödel 2 St.
- Weißer Reis oder Naturreis
- Salzkartoffeln/Petersilienkartoff
- ln/Rosmarin/Wedges
- Kartoffelgratin
Gemüse ab 10 Personen
- Kaisergemüse
- Sommergemüse
- Broccoli
- Frische Karotten
- Sauerkraut
- Schwarzwurzeln
- Blumenkohl
- Rosenkohl
- Hohenloher Rübengemüse
- mediterranes Gemüse
- Bohnen/Speckbohnen
- Apfelrotkraut
- Rahmwirsing/Bayrischkraut
-
Suppen und Eintöpfe
- Gulaschsuppe mit herzhaftem Rindfleisch
- Nudelsuppe in eine kräftigen Fleischbrühe
- Hochzeitssuppe Markklöschen, Eierstich, Griesklöschen
- Kartoffelsuppe
- badische Kartoffelsuppe mit Birne
- Gemüsecremesuppe
- Kürbissuppe mit Ingwer und Chili
- Karottencremesuppe
- Sellerieschaumsuppe
- Chili con carne
- Bohneneintopf
- Närrische Bohnesupp (nur am Schmutzigen Dunnerstig erhältlich und nur auf Bestellung)
-
Desserts
Bestellbar ab 10 Personen bzw. 10 Stück
- Mousse au chocolate
- Schwarzwälder Schokoladenmousse
- Panna cotta mit Früchtepürree
- Mandarinen Qurak-Dessert
- Himbeer-Baiser-Dessert
- Cheesecake-Creme
- Spaghetti-Eis-Creme –Dessert mit Mascapone und Erdbeerpürree
- Zwetschgen-Crumble-Dessert –nach Saison-
- Solero-Creme mit Pfirsichen und Maracuja
- Schneewittchen Creme mit Roter Grütze
- frischer Obstsalat der Saison
- Tiramisu „classisch“
Lernen Sie uns kennen
Fünf-Sterne-Partyservice Hubert Braun
Fußbach 109 | 77723 Gengenbach